Вес нетто 1 уп. - 1кг
Количество упаковок в коробке - 15
Страна изготовления - Китай
Готовая смесь для приготовления темпурного кляра.
Состав: пшеничная мука, кукурузный крахмал, картофельный крахмал,
яичный порошок, пищевая соль, белый сахар, разрыхлитель, ксантановая камедь.
Способ приготовления.
1. Разведите смесь Темпура очень холодной водой (можно добавить кубики льда).
2. Рекомендуемое соотношение: 100 гр. муки Темпура на 180 мл воды.
3. Не взбивайте, просто слегка перемешайте лопаткой. Кляр должен иметь консистенцию жидкой сметаны, но быть намного легче, насыщенным воздушными пузырьками. Допустимо присутствие комочков.
4. Нарежьте и просушите овощи/рыбу/морепродукты. Слегка присыпьте панировочной мукой.
5. Обмакните продукты в кляр и обжарьте в масле до образования золотистой корочки.
6. Переложите на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла.
7. Подавайте в горячем виде.
Рекомендации по приготовлению.
1. Чтобы темпура получилась по-настоящему вкусной, кляр для нее нужно готовить
непосредственно перед использованием.
2. Посуда с кляром должна стоять вдали от огня, иначе тесто станет клейким.
3. Рекомендуемая температура масла 180°. В процессе жарки нельзя менять температуру (убавлять или прибавлять огонь).